校领导深入学生食堂开展食品安全检查

为进一步加强学校食堂日常管理，严格落实学校食堂经营单位主体责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。11月20日上午，校长赖章盛、党委委员刘冬春一行深入学生食堂进行食品安全大排查。后勤保卫处相关负责人陪同检查。

赖章盛和刘冬春深入食堂的用餐区、后厨操作间和储藏室进行检查。重点查询了食堂食品卫生、食品安全保质期等，并向食堂工作人员了解了食材采购、供应商背景资历条件、食品价格、食材储存、消毒防护、食品样本保留、生熟食分开保藏以及食品有效期、管理记录、消防措施等内容。

同时，他们还对食堂餐具的颜色标记管理、”三防”设备、菜式规划、宣传教育、安全提示标识等诸多环节提出了有建设性的建议，并呼吁后勤保卫处和食堂妥当采纳落实各项整改工作。

在检查过程中，赖章盛反复强调，食品安全是关系到师生身体健康的头等大事，食堂管理人员及工作人员要牢牢树立食品安全意识，把安全放在首要位置。食堂需加强日常食品安全隐患排查，规范原材料采购，食品加工制作，食品留样、食品存放等全过程，食堂承包方应提供健康卫生，营养可口的餐食，办师生满意的食堂。对于此次食堂食品安全检查发现的问题，要求食堂管理人员立即整改。同时，学校将加强后勤部门对食堂的日常监督管理，加强隐患排查，全力保障全校师生食品安全和多元化的就餐需求。（撰稿、图片\后勤处，初审\曾琳芳、复审\王继东、终审\韩晓军）